ESBL-Keime nicht nur im Fleisch

04.07.2014 | ESBL (extended-spectrum beta-lactamases) -Keime werden nicht nur in Fleisch und Wurstprodukten gefunden. Auch in pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Kräutern und Gewürzen wurden resistente Keime nachgewiesen. Eine mögliche Quelle ist die Düngung der Felder mit Gülle oder Gärresten aus Biogasanlagen.

Was verbirgt sich hinter ESBL?
ESBL sind resistente Keime, vorzugsweise Enterobacteriaceae, welche die Fähigkeit zur Bildung von beta-Lactamasen mit erweitertem Wirkungsspektrum besitzen. Durch die Expression dieser Enzyme sind die Bakterien in der Lage beta-Lactam-Antibiotika wie Penicilline und Cephalosporine zu zerstören.

Analytik
Wir weisen die Anwesenheit von ESBL-Keimen in Lebensmitteln mikrobiologisch/phänotypisch für Sie nach. Hierfür werden die Proben zunächst in Anwesenheit eines Antibiotikums (Cephalosporins) angereichert und anschließend auf einem selektiven, mit Antibiotika versetzten Nährboden kultiviert. Weitere Analysen zur Differenzierung/biochemischen Typisierung der ESBL-Bildner bzw. vorhandenen Resistenzen sind ebenfalls möglich.

Weitere Informationen
NCBI

zurück zur Nachrichten übersicht



	Home > Lebensmittel > Infocenter > Nachrichten > ESBL-Keime nicht nur im Fleisch
Infocenter Applikationen Info-Flyer Nachrichten Profile Produktgruppen Parameter	Gemüse, Kräuter & Gewürze ESBL-Keime nicht nur im Fleisch! 04.07.2014 \| ESBL (extended-spectrum beta-lactamases) -Keime werden nicht nur in Fleisch und Wurstprodukten gefunden. Auch in pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Kräutern und Gewürzen wurden resistente Keime nachgewiesen. Eine mögliche Quelle ist die Düngung der Felder mit Gülle oder Gärresten aus Biogasanlagen. Was verbirgt sich hinter ESBL? ESBL sind resistente Keime, vorzugsweise Enterobacteriaceae, welche die Fähigkeit zur Bildung von beta-Lactamasen mit erweitertem Wirkungsspektrum besitzen. Durch die Expression dieser Enzyme sind die Bakterien in der Lage beta-Lactam-Antibiotika wie Penicilline und Cephalosporine zu zerstören. Analytik Wir weisen die Anwesenheit von ESBL-Keimen in Lebensmitteln mikrobiologisch/phänotypisch für Sie nach. Hierfür werden die Proben zunächst in Anwesenheit eines Antibiotikums (Cephalosporins) angereichert und anschließend auf einem selektiven, mit Antibiotika versetzten Nährboden kultiviert. Weitere Analysen zur Differenzierung/biochemischen Typisierung der ESBL-Bildner bzw. vorhandenen Resistenzen sind ebenfalls möglich. Weitere Informationen NCBI zurück zur Nachrichten übersicht	Service Consulting Organic Foods Beratung und Verkauf Kundendienst Kontakt


© GALAB 2012 \| Impressum	GALAB Gruppe \| GALAB International